GRAMAJLAR
30 GR
70 GR
150 GR
250 GR
340 GR
5000 GR
| ENERJİ VE BESİN DEĞERLERİ | In 100 g |
| Enerji (Kcal) | 600/2510 |
| Protein (g) | 26 |
| Toplam yağ (g) | 48,04 |
| Doymamış yağ (g) | 43,42 |
| Doymuş yağ (g) | 4,62 |
| Kolestrol (g) | 0 |
| Karbonhidrat (g) | 20,32 |
| Şeker payı (g) | 2,73 |
| Diyet lif (g) | 8,75 |
| Tuz (g) | 3,97 |
| Sodyum (mg) | 1588 |
Ayçekirdeği hakkında;
Mükemmel atıştırmalık olmasının yanın da ayçekirdeğinin en önemli faydası kolesterol düşürücü etkisinin olmasıdır. İçeriğindeki E vitamini ve folat kalp damar sağlığı için çok önemlidir. Folat gıdalarda doğal olarak bulunan bir B vitaminidir
Türkiye’de Marmara Bölgesi’nde daha çok yetiştirilir ve Trakya Bölgesi’nde yoğunluk gösterir. Kuruyemiş sektöründe kullanılmak üzere iyi kalitede ürün Denizli Çivril Bölgesi’nden çıkar.
Tohumunda doymuş yağ oranlarının düşük olması, zengin oranda linoelik asit içermesi, insan vücudunda A, D, E, K gibi yağda eriyen vitaminleri çözmesi ve yüksek besin değerlerine sahip olması gibi özellikleriyle insan sağlığı açısından ayrı bir öneme sahiptir.
Protein, vitamin, mineral ve yağ asidi bakımından zengindir. İçeriğinde bulunan yağların yaklaşık %90’ı doymamış ve sağlıklı yağlardan oluşmaktadır.
Zengin Magnezyum Kaynağıdır. Magnezyum eksikliğinin yol açtığı kalp damar, sinir ve bağışıklık sistemlerini etkileyen çeşitli sağlık sorunlarına da iyi gelir. Dolayısıyka stres, anksiyete, depresyon ve unutkanlığa karşı da birebirdir.
Ayçiçeği, yüksek düzeyde fitosterol içermektedir. Bu fitosteroller kolesterole benzer fiziksel özelliklere sahiptir; araştırmalar ayçekirdeğinin sağlıklı kolesterol düzeylerini desteklediğini pek çok kez göstermiştir.
İçeriğindeki selenium sayesinde aynı zamanda güçlü bir antioksidandır. Selenyumun hasar gören hücrelerin DNA onarımını uyarma yeteneğine sahip olduğu da belirlenmiştir.
